La ricetta Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna è un secondo piatto semplice ma gustoso, tipico della cucina italiana. Ricca di sapori, grazie all’uso di carne lessa, sugo di pomodoro e profumi di pane grattugiato, prezzemolo e aglio, questa ricetta è adatta a grandi e piccini.
- Ammollare un panino nel latte. Tritare la carne lessata e ingredienti come pancetta. pangrattato e prezzemolo.
- Unire alla carne il pane strizzato, aglio tritato e sale. Impastare aggiungendo un uovo se necessario per ottenere una consistenza giusta.
- Formare piccole polpette e passarle nella farina. Preparare il sugo di pomodoro in una casseruola con burro e passata di pomodoro, lasciandolo cuocere per circa un’ora.
- Friggere le polpette in olio di semi di girasole e tuffarle nel sugo.
- Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti senza girarle. Allungare con brodo se necessario.
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