Pita cotta sul testo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pita cotta sul testo", scopri come si prepara.
Pita cotta sul testo
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Ingredienti
- birra
- farina
- lievito
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Miscelare il lievito con l'acqua e lo zucchero, unire la farina, il sale, impastare fino a ottenere una pasta liscia, non appiccicosa e uniforme.
lasciare lievitare fino a raddoppio del volume, ca 1 ora 1/2.
A lievitazione avvenuta, accendere la piastra.
Intanto sgonfiare l'impasto, dividerlo in 8 palline, e lasciare riposare, coperte, 15 min.
Passato il tempo, spianare le palline a ca 20 cm.
di diametro.
Mettere sulla piastra ben calda e incoperchiare attendere un paio di minuti, Girare la pita e farla cuocere per circa altri due minuti sull'altro lato.
Note da wikipedia La pita è utilizzata per raccogliere sughi o salse come lo hummus, il baba ganush, la Shakshuka e per avvolgere sandwich come kebab, gyros (ricetta greca a base di carne) e falafel (polpette egiziane).
La maggior parte dei pani assimilabili alla pita vengono cotti al forno ad alte temperature, facendo sì che i dischi appiattiti di pasta.
