Pappardelle mare, monti, pineta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle mare, monti, pineta", scopri come si prepara.
Pappardelle mare, monti, pineta
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Ingredienti
- aglio
- farina
- funghi champignon
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- pappardelle
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- uova
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Prima di tutto preparare le pappardelle, trovate le indicazioni per prepararle qui, la pappardella al contrario del tagiolino ha una larghezza molto maggiore, circa mezzo centimetro.
Pulire con un panno umido i funghi, privarli della parte terrosa del gambo e affettarli sottilmente.
Tritare lo spicchio d'aglio e metterlo a soffriggere in una padella con un paio fi cucchiai di olio e.
, aggiungere i funghi affettati e far andare a fuoco vivace per circa 5 minuti.
, aggiustare di sale Tritare metà il prezzemolo aggiungerlo ai funghi e spegnere.
Affettare lo scalogno grossolanamente e metterlo in una padella con un paio di cucchiai di olio e.
Pulire i gamberi e privarli del carapace, unirli allo scalogno, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e in 5 minuti sono pronti, unire il restante prezzemolo tritato e spegnere.
A parte in una padella antiaderente tostare i pinoli.
Mettere in una pentola abbondante.
