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Lasagne di crespelle alle zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di crespelle alle zucchine", scopri come si prepara.

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Lasagne di crespelle alle zucchine

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Ingredienti

  • besciamella
  • burro
  • crepes
  • farina
  • latte
  • latte intero
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • salsa besciamella
  • uova
  • zucchine

Ricetta

procedimento delle lasagne di crespelle alle zucchine non è sicuramente dei più veloci, ma vi assicuro che ne vale la pena.

Ad ogni modo ci si può organizzare preparando le crepes, la besciamella e il ripieno il giorno prima e mettendo tutto in frigorifero, coperto da pellicola trasparente, il giorno dopo non resta che assemblarle e cuocerle! Ingredienti per 8 persone per le crepes: 4 uova 200 gr.

farina 500 ml.

latte intero 40 gr.

burro fuso sale per la salsa besciamella 1 l.

latte intero 100 gr.

farina 100 gr.

burro sale noce moscata per il 'ripieno' 2 scalogni 4 zucchine sale olio evo o 1 noce di burro Procedimento Per prima cosa ho preparato le crepes.

Ho messo in una ciotola le uova, aggiunto la farina e cominciato a mischiare, ho aggiustato di sale, successivamente ho diluito con il latte, ho aggiunto il burro fuso e continuato a mescolare fino ad ottenere una pastella che ho lasciato riposare per almeno 30.

vai alla ricetta completa link

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