Lasagne al fornoLasagne al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al fornoLasagne al forno", scopri come si prepara.
Lasagne al fornoLasagne al forno
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- fegatini di pollo
- latte intero
- macinato di manzo
- maiale
- noce moscata
- pancetta
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Visto i tempi di preparazione, cominciare con il preparare il ragù.
Preparare poi la sfoglia all'uovo e tagliare dei rettangolo di circa 15 cm.
Mettere l'acqua in un tegame capiente, salarla e portarla ad ebollizione, tuffarvi 3/4 quadrati di pasta all'uovo, come tornato a galla, scolarli e metterli in una bacinella contenente acqua fredda.
scolarle, aprirle bene e disporle su carta panno asciutta.
Preparare ora la besciamella.
Una volta che tutti gli elementi sono pronti si comincia con gli strati, presa una teglia da forno la si imburra e poi si mettono un paio di cucchiai di ragù e di besciamella sul fondo poi si fa un primo strato di pasta all'uovo, e di nuovo ragù e besciamella in quantità generosa più una spolverata di parmigiano, e di nuovo pasta all'uovo, ragù, besciamella, parmigiano, io faccio circa 6/7 'strati'.
Terminare con ragù, besciamella e parmigiano.
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