Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso al pesce", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulire i polipetti, i calamari e le seppie, metterli a lessare separatamente e poi tagliare a striscioline i polipetti e le seppie ed ad anelli i calamari.
Pulire i gamberi e cuocerli al vapore.
Pulire le cozze e le vongole e metterle in un tegame con qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva uno spicchio di aglio e un po'di prezzemolo tritato e farle aprire separatamente, toglierle poi dalle valve e mettere da parte.
Cuocere le mazzancolle e gli scampi in padella a fuoco vivace perpochi minuti con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Lessare il riso in abbondante acqua salata e dopo averlo scolato, raffreddarlo sotto l'acqua corrente, unirlo al pesce lasciando da parte le mazzancolle e gli scampi.
Tagliare a dadini la giardiniera e sminuzzare l'erba cipollina, unire il tutto al riso con il pesce, aggiungere la maionese e decorare con le mazzancolle e gli scampi.
Se vedete che rimane un.