Crostata con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con ricotta", scopri come si prepara.
Crostata con ricotta
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Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito per dolci
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione della crostata con ricotta Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata e il lievito.
Metterla a fontana su una spianatoia,praticare un foro al centro nella quale metterete le uova,il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini, la buccia dell’arancia grattugiata e un pizzico di sale, impastare velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo.
Formare una palla e metterla in una pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo.
Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno e sistemarla in una tortiera dal cerchio apribile ben imburrata, bucherellare l’impasto con i rebbi di una forchetta.
Preparare il ripieno della crostata sbattendo le uova con lo zucchero fino a quando non diventa spumoso e poi aggiungere la ricotta e continuare a mescolare.
Versare il ripieno ben amalgamato nella tortiere a riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Accendere il forno e portarlo a.
