Cortecce ai 3 crostacei e salsa al pesto bianco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cortecce ai 3 crostacei e salsa al pesto bianco", scopri come si prepara.

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Cortecce ai 3 crostacei e salsa al pesto bianco

Le mie loverie
Cortecce ai 3 crostacei e salsa al pesto bianco
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • gamberi
  • mazzancolle
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pinoli
  • pomodori
  • scalogno
  • scampi
  • semola di grano
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Preparare il pesto bianco mettendo tutti gli ingredienti nel frullatore e far andare per alcuni minuti. (Tenere da parte qualche pinolo) Pulire i crostacei togliendo il carapace e il filamento nero, tenendone alcuni interi. Mettere a soffriggere lo scalogno in olio evo e burro, unire i crostacei sgusciati e il vino bianco, aggiungere i restanti crostacei e far andare un paio di minuti. Aggiungere il pomodoro tagliato a dadini. Mescolare e spegnere. Mettere i crostacei interi in un altro tegame e tenere in caldo. Unire...

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