Cortecce con castagne, funghi e cinghiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cortecce con castagne, funghi e cinghiale", scopri come si prepara.
Cortecce con castagne, funghi e cinghiale
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Ingredienti
- burro
- castagne
- cinghiale
- erbe aromatiche
- funghi champignon
- panna
- pasta fresca
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
Ricetta
Lavate e affettate i funghi.
In una padella antiaderente, cuocete per qualche minuto la salsiccia sbriciolata.
In un’altra padella, invece, sciogliete il burro, aggiungete le castagne sminuzzate, i funghi e fate cuocere il tutto per 6/7 minuti.
A questo punto unite la salsiccia, aggiustate di sale e pepe, e aggiungete la panna alle erbette, amalgamate per bene per circa due minuti, spegnete il fuoco e lessate la pasta.
Quando le cortecce saranno cotte, scolatele e mantecatele in padella con questo meraviglioso condimento.
Servite la pasta con una spolverata di prezzemolo e parmiggiano.
Bon Appetit
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