Budino alla borgogna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino alla borgogna", scopri come si prepara.
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Budino alla borgogna
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- latte
- limoni
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Portare il latte ad ebollizione cn 80 gr. di zucchero e la scorza del limone. Far fondere il burro, aggiungere la farina ed infine il latte privato della scorza di limone. Far addensare la crema sul fuoco e quando il composto è tiepido aggiungere 3 tuorli. Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto. Caramellare lo zucchero rimasto con un cucchiaio di acqua, versarlo in uno stampo. Aggiungere infine il composto e cuocere a bagno maria per circa 1 ora. [ Servire tiepido. Nota; servendolo tiepido è...
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