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Purè di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di zucca", scopri come si prepara.

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Purè di zucca

https://annaincasa.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • formaggio grana
  • latte
  • rosmarino
  • zucca

Ricetta

Preparazione Tagliate la zucca a cubetti non troppo grossi.

Mettere la zucca in una pentola, versate il latte, salare, unire il rametto di rosmarino e cuocere semicoperto per circa 30, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione all'ebollizione del latte ( potrebbe fuoriuscire ').

Controllare durante la cottura ancheil livello del latte, il composto di zucca deve essere morbido e non liquido, proprio comeun pur di patate.

A cottura ultimata ridurre in pur con una forchetta (o con il frullatore a immersione, io preferisco a mano perch mi piace lasciare qualche pezzettino di zucca intero) .

Unire il burro e il grana, regolare di sale e servire.

Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione Celiachia, Contorni, Natale, Pur, Ricette e salute, Ricette.

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