Focaccia Veneziana di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Veneziana di Natale", scopri come si prepara.
Focaccia Veneziana di Natale
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/
Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- glassa
- latte
- mandorle
- sale
- uova
- vanillina
- veneziana
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione senza la strumentazione adeguata, pena uno scarso risultato.
Come sapete da quasi un anno sto curando il mio lievito madre ed ho deciso di utilizzarlo per questa ricetta, che è partita come un ripiego e si è invece rivelata essere una buona alternativa.
Vi avviso, se come me non avete la planetaria dovrete dotarvi perlomeno di tanto olio di gomito per avere un risultato che sia apprezzabile.
Per preparare la focaccia veneziana vi serviranno: 2 uova 150 g di zucchero 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00 7 g di sale 1 bustina di vanillina 180 g di pasta madre rinfrescata con un gg di anticipo 200 ml di latte tiepido 100 g di burro fuso Per la glassa alle mandorle: 1 albume 80 g di zucchero a velo 50 g di mandorle pelate tritate granella di zucchero q.
qualche mandorla intera (io le preferisco al naturale, non pelate) Sciogliete con le mani il lievito madre nel latte tiepido.
Sbattete le uova con.
