Focaccia genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia genovese", scopri come si prepara.
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Focaccia genovese
http://www.acquafarinaitalia.it/Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- olio
- sale fino
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
...iniziale + necessaria a coprire impasto in teglia 1 Cucchiaino di zucchero 13 g Sale fino Sale grosso q.b. Mescolare l'acqua tiepida e la pasta madre, aggiungere un cucchiaino di zucchero e 40 ml di olio. Quando il tutto sarà bene amalgamato aggiungere la rimanente farina a cui è stato aggiunto il sale e impastare per 10 minuti. Mettere in un recipiente, coprire e lasciar riposare l'impasto all'interno del forno spento per almeno 12 ore. Al termine delle 12 ore poggiare l'impasto su una spianatoia infarinata dare all'impasto un paio di pieghe dando...
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