Tarte tatin di belga e pancetta affumicata con salsa al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte tatin di belga e pancetta affumicata con salsa al gorgonzola", scopri come si prepara.
Tarte tatin di belga e pancetta affumicata con salsa al gorgonzola
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Ingredienti
- birra
- burro
- formaggio gorgonzola
- insalata belga
- latte
- maizena
- noci
- pancetta affumicata
- pasta sfoglia
- pepe
- rosmarino
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
preparazioni salate, la tarte tatin uno dei miei dolci preferiti, e mi sembrava carino provare a farne una versione salata, con un risultato molto elegante.
Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato da verdura, una padella, un pentolino antiaderenti e una teglia rotonda da circa 21 cm.
INGREDIENTI per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo integrale 80 g di pancetta affumicata a cubetti 2 cespi di indivia belga sale e pepe q.
un cucchiaino di zucchero di canna una tazzina di birra 30 grammi di burro un rametto di rosmarino per la salsa al gorgonzola 1/2 tazza di latte 1 cucchaio di maizena una noce di burro 100g di gorgonzola d.
Accendete il forno a 180.
Lavate l'indivia belga, eliminate con un coltello il fondo e le foglie esterne pi brutte.
Tagliatela per lungo in spicchi.
Sciogliete in una padella il burro con il rosmarino lavato, rosolateci a fiamma vivace la verdura, condite.
