Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce", scopri come si prepara.

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Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce

Il mandorlo in fiore
Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce
Ingredienti
  • burro
  • noci
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pepe
  • pesto
  • pinoli
  • pistacchi
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Sbollentate i pistacchi per pochi minuti, quindi privateli della pellicina. Nel mortaio mettete i pistacchi, i pinoli, il sale, il pepe e il parmigiano. Pestate a lungo mentre poco a poco versate l'olio fino a quando non otterrete un composto cremoso. Sterilizzate il...

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