Noodles fantasia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Noodles fantasia", scopri come si prepara.
Noodles fantasia
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cumino
- curcuma
- dragoncello
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- tamari
- tofu
Ricetta
Procedimento tofu: Soffrigere la cipolla tagliata finissima e l’aglio in olio evo aggiungendo subito paprika, cumino,curry e curcuma.
Aggiungere il tofu stracciato con le dita,salsa Tamari e acidulato Umeboshi.
Cuocere circa 10 minuti mescolando.
Alla fine della cottura aggiungere succo di limone e lievito in scaglie.
Tenete da parte.
Procedimento condimento noodles: Per prima cosa mettiamo a bagno i funghi Shitake,ci vuole 1 ora.
Poi prepariamo semi di sesami ' una piccola nota dolce del piatto.
Mettete 3 cucchiai di sciroppo d'agave in un pentolino antiaderente e portate a bollore,mettete i semi di sesamo e lasciate caramelizzzare.
Poi rovesciate il caramello sopra carta forno e lasciate raffreddare.
In un'altra padella,mettete soffrigere i porri.
Mettete nel mortaio aglio,peperoncino fresco e zenzero e pestate fino a far diventare questi ingredienti una specie di pasta.
Aggiungete ai porri,questa pasta,i funghi Shitake e zucchina a.
