Cheesecake Montblanc
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake Montblanc", scopri come si prepara.
Cheesecake Montblanc
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- biscotti al cioccolato
- biscotti savoiardi
- burro
- castagne
- crema di marroni
- gelatina
- limoni
- mascarpone
- meringhe
- panna liquida
- zucchero
Ricetta
Preparazione In un mixer frullate i biscotti al cioccolato con i savoiardi e poneteli dentro ad una ciotola, Sciogliete il burro in un pentolino e unitelo ai biscotti, mescolate bene il tutto e versate metà biscotto al interno di una tortiera a cerniera da 20 cm, foderata con carta da forno.
L'altra meta mettetela da una parte.
Livellate e compattate bene il composto con il dorso di un cucchiaio, ponete in frigorifero a raffreddare per 30'.
Ora pensiamo alla crema; Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda ad ammorbidire.
Nel frattempo inserite il mascarpone con lo zucchero in una terrina, lavoratelo a crema con le fruste.
Poi montate la panna liquida freddissima e inseritela poca per volta al mascarpone con movimenti dal basso vero l'alto.
Strizzate la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino con i due cucc.
ai di panna, poi incorporatela al composto di mascarpone.
Dividete in due parti la crema, in una parte sbriciolate al.
