Cheesecake pandoro e frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake pandoro e frutti di bosco", scopri come si prepara.
Cheesecake pandoro e frutti di bosco
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- burro
- formaggio philadelphia
- frutti di bosco
- gelatina
- pandoro
- panna fresca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Mettere il pandoro nel frullatore e ridurlo in polvere, meglio se frullato poco alla volta, il risultato sarà migliore.
Mettere il pandoro in un piatto ed unirlo con il burro sciolto.
Foderare il fondo della tortiera con la carta forno, mettere l'impasto di biscotti e pressare bene con le mani per fare un fondo duro e compatto.
Mettere in frigo a rassodare e nel frattempo preparare la farcitura.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda, appena sarà morbida, dopo almeno 5 minuti, scioglierla in un pentolino con due cucchiai di panna, farla intiepidire , girandola con un cucchiaio, facendo attenzione a non farla raffreddare altrimenti si rapprende e non sarà più utilizzabile.
Lavorare a crema la philadelphia, la panna rimasta e lo zucchero, unire quindi la gelatina e far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versare questo composto sulla base di biscotti e mettere di nuovo in frigo per qualche ora.
.
