Pangoccioli all'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pangoccioli all'arancia", scopri come si prepara.
Pangoccioli all'arancia
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Ingredienti
- arance
- biga
- burro
- farina
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
Ricetta
preparati con un esubero di pasta madre, ma volendo possono essere preparati con una pasta madre anche fresca.
Per farli con lievito di birra invece, si può sostituire la pasta madre con una biga preparata con 50 gr di farina, 25 gr di acqua e 5 gr di lievito di birra.
Bisognerà solo aggiungere nell'impasto la farina e l'acqua che restano dal peso della pasta madre.
Quindi all'impasto, oltre la biga, vanno aggiunti 50 gr di farina e 25 gr di acqua.
Nel caso non abbiate succo di arancia, si può sostituire con del latte e fare dei semplici pangoccioli al latte che anche sono buonissimi.
Questi con il succo di arancia però hanno una marcia in più.
Provateli, sono fantastici! Martina Pangoccioli Ingredienti 600 gr di farina 00 420 gr di succo d'arancia 50 gr di miele 150 gr di esubero di pasta madre 80 gr di burro 10 gr di sale scorza grattugiata di un' arancia 100 gr gocce di cioccolato latte per spennellare .
