Il Birramisù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Birramisù", scopri come si prepara.
Il Birramisù
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Ingredienti
- albumi
- birra
- birra scura
- biscotti savoiardi
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero.
Il risultato dovrà essere un composto molto chiaro e molto spumoso.
Montate adesso a neve gli albumi.
Mettete il mascarpone in una ciotola, e lavoratelo con una spatola di legno.
Aggiungete, quindi, i tuorli con lo zucchero.
Amalgamate completamente i due ingredienti ed in fine unite gli albumi, incorporandoli delicatamente, dall'alto verso il basso, con una spatola.
Mettete la birra in un piatto fondo e bagnate appena i savoiardi in essa.
Disponete i savoiardi bagnati in una terrina (oppure un bicchiere come ho fatto io).
Appena ne avrete ricoperto il fondo spalmatevi sopra la crema, quindi nuovamente disponete un'altro strato di savoiardi e un'altro strato di crema.
Procedete in questo modo fino a quando non arriverete al bordo della terrina.
Spolveratevi sopra il cacao amaro.
Il mandorlo in fiore Mi chiamo Valentina Modica.
Sono nata a Palermo il 22 maggio 1984 ma.
