Fiori di zucca ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni", scopri come si prepara.
Fiori di zucca ripieni
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Ingredienti
- aneto
- carote
- cipolla
- finocchietti selvatici
- fiori di zucca
- limoni
- menta
- olio
- olio d'oliva
- patate
- riso arborio
- sale
- sesamo
- yogurth
Ricetta
preparava una pastella tuffava i fiori di zucca che avanzavano e li friggeva in olio d'oliva extravergine.
Fiori di zucca ripieni fu il piatto che prepar quando le port a conoscere l'uomo che poi sarebbe diventato mio marito.
Per me erano una vera delizia.
Lui non si entusiasm particolarmente.
Straniero.
doveva ancora farsi il palato, accettare che il ripieno di riso nella cucina greca ha un altro punto di cottura, diverso da quello delle ricette italiane.
Per moltissimi anni non ho pi mangiato fiori di zucca ripieni.
Per me quel piatto poteva esistere solo se preparato dalle mani di mia nonna e solo con fiori raccolti dal suo orto.
L'estate scorsa, in un ristorante cretese, Emmanuel, (il figlio grande al quale poco piacciono le novit a tavola) insistette perch prendessimo quel piatto che non aveva mai assaggiato! Mi tocco prepararlo ogni volta che nel mercattino abbiamo trovato i fiori di zucca e mi sa che andremo avanti per tutta l'estate, dato.
