Amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amaretti", scopri come si prepara.
Amaretti
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Ingredienti
- albumi
- ciliegie candite
- farina
- farina di mandorle
- filetti di mandorle
- mandorle
- sale
- sesamo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
mettetele in una padela antiaderente per qualche minuto a fuoco basso, in modo che perdano l'umidit senza tuttavia abbrustolirsi! Lasiatele sfreddare e trittatele a farina finissima.
Montate a neve i bianchi d'uovo con un pizzico di sale.
Mescolate la farina di mandorle con lo zucchero a velo e aggiungendo i bianchi montati a neve e mischiate delicatamente.
Formate delle palline dimensione di una piccola albicocca, schiacciatele leggermente e mettete in una teglia foderata da carta forno.
Potete usare anche un cucchiaio, mettendo una cucchiaiata di impasto per ogni amaretto.
Decorate a piacere, con filetti di mandorle o una mandorla intera puntata al centro, oppure con una piccola ciliegia candita.
Cuocete a forno prescaldato, a 160C per 30 minuti circa.
Pubblicato da Apriti Sesamo a
07:33 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook.
