Pasta alla carbonara di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla carbonara di carciofi", scopri come si prepara.
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Pasta alla carbonara di carciofi
https://www.gustosericette.com/Ingredienti
- dadi
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Tagliare il guanciale a cubetti o listarelle non molto grandi e far rosolare in una padella con un pochino di olio. Togliere le foglie esterne più dure ai carciofi tenendo solo il cuoere tenero e tagliare la calotta superiore. Tagliare i carciofi a fettine molto sottili e aggiungerli nella casseruola con il guanciale . Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe e coprire finchè i carciofi non risultano teneri. Sbattere le uova in un piatto con sale e pepe. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pasta e...
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