Polpette di patate ripiene al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di patate ripiene al forno", scopri come si prepara.

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Polpette di patate ripiene al forno

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Polpette di patate ripiene al forno
Ingredienti
  • alloro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • formaggi
  • formaggio grattugiato
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • patate
  • pepe nero
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento : lessare le patate in acqua leggermente salata ridurle in purea e farle raffreddare preparare il ragù: soffriggere le verdure,aggiungere il concentrato sciolto in 100 ml. di acqua mettere il trito e bagnare con il vino condire con un pizzico di sale ,pepe nero e noce moscata aggiungere la polpa di pomodoro fare cuocere a fiamma bassa per 40 minuti condire la purea di patate con il pepe nero e un filo d'olio aggiungere l'uovo,il formaggio e il pangrattato mettere nel palmo della mano un po'di composto fare un incavo e riempire con il ragù...

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