Polpette di zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine", scopri come si prepara.

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Polpette di zucchine

Apriti Sesamo
Polpette di zucchine
Ingredienti
  • cipolla
  • farina
  • formaggio pecorino
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • sale
  • sesamo
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Mettete la polpa grattugiata in un colino a maglie fitte , salatela e lasciatela perdere pi acqua possibile. Dopo 10-20 minuti strizzatela tra le mani, assaggiatela per controllare la sapidit e se occore aggiungete sale e mettetela in una terrina. Aggiungete la cipolla grattugiata, l'uovo, il pecorino, le due cucchiaiate di olio extra vergine d'oliva e la menta trittata. Infine aggiungete il pangrattato nella quantit che serve a formare un impasto morbito. Formate delle palline, schiacciatele, passatele nella farina e friggetele in olio extra vergine d'oliva, se volete...

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