Gnocchi alla romana di zucca subito pronti!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana di zucca subito pronti!", scopri come si prepara.
Gnocchi alla romana di zucca subito pronti!
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Ingredienti
- burro
- formaggio pecorino
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salvia
- semolino
- tuorlo d'uovo
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO In una pentola larga mettete un filo d’olio e aggiungete subito i cubetti di zucca.
Coprite con un coperchio e cucinate a fuoco lento finché non si ammorbidiscono, girando di tanto in tanto per evitare che si brucino.
Una volta cotti spegnete il fuoco e schiacciateli con una forchetta.
Aggiungete quindi il latte, un cucchiaino di sale e mescolate bene.
Portate il composto così ottenuto ad ebollizione.
Poi' Toglietelo dal fuoco e aggiungete il semolino e mescolate bene aiutandoci con una frusta.
Aggiungete anche i tuorli e continuate a mescolare.
Stendete il composto così ottenuto su un foglio di carta forno e livellatelo bene portandolo ad un’altezza di 1 cm.
Avrete notato che non ho aggiunto il burro nel composto.
Non è indispensabile e non ne sentirete la mancanza.
Infine' Quando il tutto si è raffreddato, procedete a ricavare gli gnocchi della forma che desiderate.
Io ho scelto le stelline.
Mettetele in una.
