Mini angel cake

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini angel cake", scopri come si prepara.

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Mini angel cake

Dolci da sogno
Mini angel cake
Ingredienti
  • albumi
  • farina di farro
  • glassa
  • limoni
  • sale
  • succo di limone
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Accendete il forno e preriscaldatelo a 175°C. In una terrina. mescolate insieme la farina con metà dello zucchero. In un altra ciotola capiente, montate gli albumi a neve ben ferma con il sale ed il cremor tartaro. Aggiungete lo zucchero avanzato, un cucchiaio per volta, montando bene la miscela dopo ogni aggiunta. Setacciate la farina e lo zucchero direttamente sul composto, incorporandoli delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, per evitare di smontare il composto. Unite anche la scorza di limone finemente grattugiata. Imburrate ed...

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