Mini angel cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini angel cake", scopri come si prepara.
Mini angel cake
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Ingredienti
- albumi
- farina di farro
- glassa
- limoni
- sale
- succo di limone
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Accendete il forno e preriscaldatelo a 175°C.
In una terrina.
mescolate insieme la farina con metà dello zucchero.
In un altra ciotola capiente, montate gli albumi a neve ben ferma con il sale ed il cremor tartaro.
Aggiungete lo zucchero avanzato, un cucchiaio per volta, montando bene la miscela dopo ogni aggiunta.
Setacciate la farina e lo zucchero direttamente sul composto, incorporandoli delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, per evitare di smontare il composto.
Unite anche la scorza di limone finemente grattugiata.
Imburrate ed infarinate uno stampo per bundt cake di 17-18 cm.
Versate la miscela nella teglia e infornate per 30-35 minuti.
Estraete la torta dal forno e rovesciate la teglia per evitare che la torta si abbassi.
Lasciatela raffreddare completamente.
Trasferite la torta su un piatto da portata.
Mettete lo zucchero a velo in una tazza e aggiungete succo di limone filtrato, fino ad ottenere.
