La ricetta Mini angel cake è un piatto dolce inglese molto popolare, che viene solitamente servito come dessert o snack. Questi delicati pasticcini sono stati un favoreito per secoli per la loro leggerezza e il loro sapore di limone. Il contesto in cui vengono solitamente gustati è nelle occasioni familiarità, come pranzi di famiglia o compleanni.
Per preparare questo delizioso piatto, ecco i passaggi principali:
- Mescola gli albumi con lo zucchero in una ciotola fino a formare un composto leggero e bello.
- Aggiungi la farina di farro e il sale, mescolando fino a quando non sono ben incorporati.
- Aggiungi i limoni grattugiati e il succo di limone, mescolando fino a quando non sono ben distribuiti.
- Riempi delle scatole per muffin con il composto e cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Lascia raffreddare i pasticcini e coprili con una glassa cotta.
- Spolvera di zucchero a velo e servi.
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