Pasta con broccoli un primo piatto semplice e delizioso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con broccoli un primo piatto semplice e delizioso", scopri come si prepara.
Pasta con broccoli un primo piatto semplice e delizioso
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- sale
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 20 min Difficoltà : Facile 500 g di pasta 1 kg di broccoli 1 spicchio di aglio 1 peperoncino olio extravergine di oliva sale Preparazione Pulite i broccoli togliendo le foglie esterne e tagliando i gambi più duri; Lavate sotto l'acqua corrente e dividete il broccolo in cimette.
Mettete i broccoli in una pentola con l'acqua e cuocete per 5 minuti circa dal momento dell'ebollizione, quindi scolate e mettete da parte.
(Conservate l'acqua di cottura) In un'ampia padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
Unite le cime dei broccoli e regolate di sale.
schiacciate una parte dei broccoli con la forchetta per ottenere una crema.
Cuocete per 10 min circa.
Cuocete la pasta nell'acqua in cui avete fatto bollire i broccoli, scolate la pasta e aggiungetela nella padella con il condimento.
Saltate la pasta per un paio di minuti.
Servite la pasta con broccoli.
