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Sfincione Siciliano Palermitano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfincione Siciliano Palermitano", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Sfincione Siciliano Palermitano

https://unasicilianaincucina.com/

Ingredienti

  • acciughe
  • caciocavallo
  • cipolla
  • farina
  • grano
  • lievito di birra
  • olio
  • origano
  • pomodori
  • sale
  • sarde
  • scalogno
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Nella planetaria mettete le farine setacciate al centro ponete il lievito sminuzzato con un goccio di acqua.

Aggiungete poi lo zucchero.

Impastate con il gancio aggiungendo l'acqua un pochino alla volta.

Aggiungete il sale.

Impastate.

Poi versate l’olio un po'per volta.

Lavorate l'impasto fino a quando tutto l'olio non verrà assorbito.

Dovete ottenere un' impasto morbido ed elastico.

  Ponete  l’impasto in una ciotola oleata.

Fate una croce sull'impasto e ricoprite la ciotola con pellicola.

Mettete in un luogo tiepido coperto con una coperta oppure in forno con la luce accesa .

Lasciate lievitare per almeno due ore (deve raddoppiare).

Accendete il forno a 180°.

Preparate nel frattempo il condimento.

In una ciotola capiente mettete il pomodoro.

Poi la cipolla tagliata a pezzettino sottili e lo zucchero.

Aggiungete l'origano, sale e olio.

Mescolate.

Riprendete l'impasto, stendetelo.

vai alla ricetta completa link

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Sfincione Siciliano Palermitano