Polenta finger food con zucca e alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta finger food con zucca e alici", scopri come si prepara.
Polenta finger food con zucca e alici
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Ingredienti
- farina
- maggiorana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- polenta
- pomodorini
- ricotta
- sale
- salvia
- semi di chia
- timo
- zucca
Ricetta
Preparazione Per preparare i polenta finger food con zucca e alici iniziamo inserendo la polenta nel frullatore, uniamo la zucca tagliata a pezzettini e frulliamo fino ad ottenere una crema.
Aggiungiamo la farina (regoliamo la dose a seconda della consistenza della polenta, se sarà molto morbida aggiungiamo tutta la dose di farina altrimenti aggiungiamone solo metà), la salvia e il timo.
Aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo bene.
Riempiamo gli stampini da minimuffin quasi fino all'orlo e inforniamo in forno statico già caldo per 25'.
Ultimiamo la cottura con 5' di calore dal basso.
Tagliamo i pomodorini in 4 spicchi, condiamoli con un cucchiaio di olio, poco sale e pepe e lasciamoli insaporire bene.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la crema di ricotta: mescoliamo bene la ricotta aiutandoci con una forchetta e uniamo la maggiorana in polvere.
Inseriamo la crema di ricotta in una sac à poche e poniamo a.
