Plumcake al cocco e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al cocco e cioccolato", scopri come si prepara.
Plumcake al cocco e cioccolato
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Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cocco
- farina di cocco
- farina di farro
- lievito per dolci
- olio di semi
- panna liquida
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preriscaldate il forno a 180°.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake.
Mettete in ammollo la farina di cocco nello yogurt per 10 minuti, per farla reidratare.
In una terrina, rompete le uova, unite lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite lo yogurt con la farina di cocco, versate l'olio e mescolateli bene all’impasto prima di unire la farina e il lievito setacciati insieme.
Versate l’impasto nello stampo.
Cuocete il plumcake per 30-35 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo.
Lasciatelo intiepidire, sfornatelo e fatelo raffreddare bene su una griglia per dolci.
Sminuzzate finemente il cioccolato, aggiungete la panna e fate fondere insieme a bagnomaria o nel microonde.
Quando la salsa al cioccolato sarà completamente sciolta, versatela sul plumcake e distribuitela con l'aiuto di una spatola.
Cospargete la superficie del dolce con le.
