TEGLIA DI PATATE CON COTTO E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TEGLIA DI PATATE CON COTTO E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
TEGLIA DI PATATE CON COTTO E MOZZARELLA
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Ingredienti
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- patate
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Preparazione Per prima cosa lavate e sbucciate le patate, quindi tagliatele a fette abbastanza sottili.
Dividete le patate in due porzioni.
Prendete una teglia da forno e ungete per bene il fondo e i bordi con un goccio di olio (o una noce di burro se preferite).
Con una delle due porzioni di patate, formate il primo strato disponendo le patate nella teglia una accanto all'altra e cercando di non lasciare spazi vuoti.
Spargete un poco di sale e disponete le fette di prosciutto cotto tagliate a striscioline.
Aggiungete la mozzarella fatta a pezzetti, quindi fate un secondo strato con le patate avanzate.
Mettete le patate anche lungo i bordi in modo da mantenere il ripieno all'interno.
Spolverizzate la superficie delle patate con il parmigiano grattugiato e infornate in forno già caldo a 180° per 30 -35 minuti.
Controllate la cottura e sfornate quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina dorata.
Lasciate riposare un paio.
