BISCOTTI OCCHIO DI BUE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI OCCHIO DI BUE", scopri come si prepara.
BISCOTTI OCCHIO DI BUE
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- ciliegie candite
- confettura
- farina
- farina 00
- liquore
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Formate la fontana con la farina, quindi ponete al centro il burro fuso, lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale.
Aggiungete il Marsala a poco a poco, mescolando rapidamente gli ingredienti.
Lavorate bene la pasta con le mani fino ad ottenere un composto morbido e compatto, quindi formate una palla e fate riposare per un' ora coperta e a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo stendete la sfoglia (dello spessore di 1 cm) e ricavate dei cerchi aiutandovi con una formina o una tazza.
Disponete i dischi di pasta frolla su una teglia rivestita di carta da forno e ritagliate un foro centrale più piccolo (potete utilizzare una tazzina da caffè o un bicchierino da liquore) su metà dei dischi ottenuti.
Fate cuocere in forno a 180° per 10, 15 minuti.
Dopo che si saranno raffreddati, spalmate un cucchiaio abbondante di confettura di albicocca al centro dei dischi senza il foro centrale.
Sovrapponete i biscotti con il foro centrale a quelli.
