BISCOTTINI A FERRO DI CAVALLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTINI A FERRO DI CAVALLO", scopri come si prepara.
BISCOTTINI A FERRO DI CAVALLO
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- lievito
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo a sciogliere a bagnomaria.
Formate la fontana con la farina, quindi ponete al centro il burro fuso, lo zucchero, l'uovo, il lievito, un pizzico di sale e mescolate rapidamente gli ingredienti.
Lavorate la pasta con le mani fino ad ottenere un composto morbido e compatto, quindi formate una palla e fate riposare per un' ora coperta e a temperatura ambiente.
Stendete la sfoglia (dello spessore di mezzo cm circa) e ricavate i biscotti con l'apposita formina a forma di ferro di cavallo.
Se non l'avete, create dei bastoncini di pasta e incurvateli in modo da dargli la forma a U.
Disponete i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Lasciateli raffreddare completamente, quindi inzuppate le punte nel cioccolato fuso, fino a circa metà biscotto.
Disponeteli sulla carta da forno e lasciate rassodare il cioccolato prima di servirli.
