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CAPRETTO ARROSTO

Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPRETTO ARROSTO", scopri come si prepara.

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CAPRETTO ARROSTO

https://tanteideeincucina.altervista.org/

Ingredienti

  • aromi
  • arrosto
  • capretto
  • olio
  • rosmarino
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione Passate i pezzi di carne sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali ossicini, quindi mettete il capretto in una padella con un filo d'olio, un pizzico di sale, un rametto di rosmarino e una spruzzata di aromi per arrosto.

Coprite e fate rosolare a fuoco moderato, girando di tanto in tanto, per circa una mezz'ora.

Quando la carne risulterà rosolata al punto giusto, sfumate con il vino bianco e fate cuocere ancora per una decina di minuti, fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Ottimo se accompagnato con patate arrosto, che possono essere preparate in una padella a parte e poi aggiunte nel tegame con il capretto in modo da insaporirsi.

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CAPRETTO ARROSTO