Cosciotto di capretto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto di capretto", scopri come si prepara.
Cosciotto di capretto
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Ingredienti
- aglio
- cosce di capretto
- limoni
- olio
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
preparazione e di sicuro effetto adatto ai men di diverse occasioni per il suo sapore appetitoso e deciso.
Ingredienti 2 kg di cosciotto di capretto 2 spicchi di aglio 2 rametti di rosmarino 5 patate grandi 2 limoni 2 spicchi di aglio 2 bicchieri di vino bianco olio extravergine pepe q.
sale fino q.
Preparazione Lavare il cosciotto di capretto, in una capiente pirofila metterlo a marinare per circa 12 ore con olio, il succo dei due limoni, il rosmarino, gli spicchi di aglio, il vino bianco e il pepe, bucherellandolo con una forchetta.
Passate le 12 ore togliere il cosciotto dalla marinata (mantenere il liquido, servir durante la cottura) e disporlo su un tegame da forno cosparso d'olio ed aghetti di rosmarino, distribuire le patate tagliate a tocchetti (salare solo un pochino le patate) e infornare in forno riscaldato a 180 per circa 50 minuti; durante la cottura, di tanto in tanto, bagnarlo con il liquido della marinata.
