Crumble di merluzzo con farina fumetto di mais pignulet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble di merluzzo con farina fumetto di mais pignulet", scopri come si prepara.
Crumble di merluzzo con farina fumetto di mais pignulet
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Ingredienti
- burro
- curcuma
- farina di mais
- filetti di merluzzo
- fumet
- pepe
- sale
Ricetta
preparazioni dolci in salate, il crumble un dessert che amo molto e provare a farne uno salato mi ha anche aiutato a rendere meno triste un banalissimo filetto di merluzzo.
INGREDIENTI per 2 persone: 300g di filetto di merluzzo decongelato 6 cucchiai di farina di mais fioretto o fumetto di pignulet 30g di burro 1 cucchiaio di curcuma sale e pepe q.
b Tastate con le dita i filetti di merluzzo per verificare, ed eventualmente togliere, lische nascoste.
Tagliateli in filetti pi piccoli di circa 10 cm di lunghezza.
In una ciotola unite il burro con la farina, la curcuma e una presa di sale con una macinata di pepe.
Lavorate tutto con le dita in modo che la farina e il burro si amalgamino a formare delle briciole umide.
Accendete il forno a 180 e preparate la pirofila.
Ricoprite il fondo con met del composto di briciole, adagiate sopra in un unico strato i filetti di pesce.
Ricoprite con le restanti briciole e infornate, cuocete per.
