CREMA CATALANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA CATALANA", scopri come si prepara.
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CREMA CATALANA
https://www.spignattando.it/Ingredienti
- amido di mais
- cannella
- latte
- mandarini
- noce moscata
- scorza di limone
- spezie
- tuorlo d'uovo
- uova
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
...PROCEDIMENTO per la CREMA CATALANA: Montate i tuorli con lo zucchero. Sciogliete l'amido in un poco di latte e unitelo alle uova, mescolate per amalgamare il tutto. Mettete il resto del latte sul fuoco, unite le scorze agrumate per dare sapore e lasciate scaldare fino a iniziata bollitura. Unite una parte del latte al composto di uova, poi riportate tutto sul fuoco e fate cuocere mescolando fino a che la crema si addensi. Versate la crema nelle cocotte e mettete in frigo a raffreddare per almeno 4 ore . Al momento di servire versate due cucchiaini di zucchero di canna sulla...
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