TORTA CIOCCOLATO E CAFFE' FIRMATA SERIE B VOLLEY
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA CIOCCOLATO E CAFFE' FIRMATA SERIE B VOLLEY", scopri come si prepara.
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TORTA CIOCCOLATO E CAFFE' FIRMATA SERIE B VOLLEY
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- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- fecola
- liquore
- panna da cucina
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...PREPARAZIONE In una casseruola fondere a bagnomaria 150 gr di cioccolato fondente con il caffè. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e tagliato a pezzi, mescolare bene. Riscaldare il forno a 150°. Separare gli albumi dai tuorli. Mettere da parte gli albumi e sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare ai tuorli e lo zucchero il cioccolato fuso, seguitare a sbattere e incorporare la fecola. Seguitare ad amalgamare bene, deve venire un impasto omogeneo. montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli al composto....
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