TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI NOCCIOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI NOCCIOLE", scopri come si prepara.
TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI NOCCIOLE
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- glassa
- latte
- limoni
- nocciole
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparare, io lo adoro.
La base la trovai su un giornale di alice, non l'ho più lasciata, la crema l'ho fatta io.
VEDIAMO COSA OCCORRE: 300 gr di nocciole sgusciate 300 gr di cioccolato fondente al 70% 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 200 gr di burro morbido, leggermente salato 90 gr di zucchero semolato extra fine 6 uova separate.
Per la glassa: 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 30 g di farina mezzo litro di latte 100 g di nocciole sgusciate vaniglia o buccia di limone una spruzzata di crema di wisky COME SI PREPARA: Preriscaldare il forno a 175°C, tritare finemente le nocciole nel mixer.
Aggiungere 200 gr di cioccolato fondente e frullare ancora.
Aggiungere sempre nel mixer il cacao in polvere, il burro e lo zucchero e continuare a frullare.
Aggiungere i tuorli e montare ancora per qualche minuto.
Montare a neve gli albumi.
Aggiungerle all'impasto aiutandosi con la spatola con movimento dal basso verso l'alto.
