SUGO FILANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO FILANTE", scopri come si prepara.
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SUGO FILANTE
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- burro
- formaggio asiago
- formaggio grana
- margarina
- noce moscata
- panna
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...PREPARA Sgusciare i soli tuorli in una terrina e stemperarli con la panna: Profumarli con una grattata di noce moscata e, aggiungere sale e pepe. Fare fondere la margarina (o il burro) in una padella, rovesciandovi dentro la pasta prescelta cotta al dente, e unirvi subito i formaggi grattugiati. Mescolando rapidamente fare sciogliere i formaggi che napperanno la pasta con una crema filante; Poi togliere la padella dal fuoco e unire alla pasta il miscuglio di uova e panna. Rimettere la padella sul fuoco e mescolare rapidamente in modo che le uova si legano bene con la pasta e...
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