SEPPIOLINE RIPIENE AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEPPIOLINE RIPIENE AL FORNO", scopri come si prepara.
SEPPIOLINE RIPIENE AL FORNO
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- seppie
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE Pulire le patate, pelarle e mettere a lessarle in abbondante acqua salata.
Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
Lavare bene le seppie separando i tentacoli, quest' ultimi tagliateli a pezzettini piccoli.
Una volta pronte le patate, lasciatele raffreddare e tagliatele a pezzettini.
In un mixer mettere l'aglio, il prezzemolo e 2 patate e tritare.
Mettere il trito in una terrina, aggiungere il pangrattato (gluten free),un pochino di olio evo, l'uovo sbattuto, sale e pepe quanto basta e una spolverata di parmigiano o pecorino grattugiato.
Aggiungere al composto i tentacoli spezzettati e amalgamare bene.
Oliate una teglia da forno, con il composto riempire le seppioline stando attenti a non riempirle troppo; chiuderle con uno stecchino o il filo da cucina e appoggiarle sulla teglia da forno.
Mettere sopra alle seppioline il composto rimasto e le patate a fettine, irrorare con una goccia di olio e metterle al forno, per circa 30.
