SEDANO E ORZI GRATINATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEDANO E ORZI GRATINATI", scopri come si prepara.
SEDANO E ORZI GRATINATI
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio asiago
- formaggio fontina
- formaggio gorgonzola
- formaggio provolone
- olio
- orzo
- pancetta
- panna
- parmigiano
- pepe
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Mettere l'orzo in una pentola e coprirlo di acqua, farlo cuocere per 15 minuti poi scolarlo.
Pulire, lavare il sedano e tagliarlo a dadini.
Sbucciare e affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella abbastanza capiente insieme a 50 gr di pancetta tagliata a dadini.
Ora unire il sedano e farlo insaporire a fuoco vivace, quindi unire l'orzo ben scolato e mescolare bene.
Regolare di sale e pepe, aggiungere un pochino di acqua (io ho fatto a cucchiai per regolarmi mentre mescolavo.
ne sono voluti 6); e far cuocere tutto per dieci minuti.
Nel frattempo sbattete le uova con la panna.
Trascorso il tempo di cottura,(10°), prendere il composto di orzo e metterlo in una pirofila da forno, versarvi sopra le uova sbattute con la panna.
Tagliate a dadini la fontina,l'asiago,(o gorgonzola a me non piace),
e distribuirlo sulla superficie della preparazione.
cospargere il tutto con una spolverata di parmigiano grattugiato e mettere in.
