SEDANO E ORZI GRATINATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEDANO E ORZI GRATINATI", scopri come si prepara.
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SEDANO E ORZI GRATINATI
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- cipolla
- formaggio asiago
- formaggio fontina
- formaggio gorgonzola
- formaggio provolone
- olio
- orzo
- pancetta
- panna
- parmigiano
- pepe
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE: Mettere l'orzo in una pentola e coprirlo di acqua, farlo cuocere per 15 minuti poi scolarlo. Pulire, lavare il sedano e tagliarlo a dadini. Sbucciare e affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella abbastanza capiente insieme a 50 gr di pancetta tagliata a dadini. Ora unire il sedano e farlo insaporire a fuoco vivace, quindi unire l'orzo ben scolato e mescolare bene. Regolare di sale e pepe, aggiungere un pochino di acqua (io ho fatto a cucchiai per regolarmi mentre mescolavo. ne sono voluti 6); e far cuocere tutto per dieci minuti. Nel frattempo...
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