FETTINE AI CARCIOFINI

FETTINE AI CARCIOFINI

Ingredienti

• aglio
• carciofini
• olio
• pepe
• sale
• vino
• vitello

Ricetta

...PREPARAZIONE tritare uno spicchio d'aglio e l'altro tagliarlo a pezzettini. Tagliare a pezzettini anche i carciofini. Mettere l'olio in una padella abbastanza grande, soffriggere l'aglio tritato e aggiungere le fettine, precedentemente salate e pepate; l'aglio a pezzetti e i carciofini sempre tagliati. Farle rosolare qualche minuto, quando hanno preso colore, aggiungere una spruzzata di vino, fallo evaporare, chiudere con un coperchio e portarle a cottura. Sono di una semplicità unica, ma di una bontà!!! sapete' anche gli americani fanno la scarpetta!!! ha! ha! ...

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