ARISTA ALLA MORTADELLA AMC
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARISTA ALLA MORTADELLA AMC", scopri come si prepara.
ARISTA ALLA MORTADELLA AMC
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Ingredienti
- brandy
- cipolla
- dadi
- mortadella
- mozzarella
- sale
- vino
Ricetta
PREPARA: Tagliare l'arista a fette senza staccarle in fondo.
Farcire ogni fetta di carne con la mortadella e la mozzarella tagliata a fette.
Continuare fino all'ultima fetta di carne.
Compattarla con degli stecchini da spiedini(quelli lunghi), si può anche mettere lo spago a piacere.
Scaldare l'ovale fino al settore carne, adagiarvi l'arista e farla colorire, con il coperchio, facendola arrivare fino a 90.
Aggiungere la cipolla e falla rosolare.
Sfumare con il vino, mettere il brandy, il dado spezzettato e un pochino di acqua calda e aggiustare di sale.
Fallo cuocere lentamente a carota, aggiungendo se serve un pochino di acqua calda.
Appena pronta farla riposare un pochino, per tagliarla meglio, Tagliarla a fettine e servire su un piatto da portata con il suo sughetto.
veramente buona!!! CONSIGLIO: Se si ha un pochino più tempo, mentre la carne riposa, con il sughetto fare una salsina con un pochino di.
