Torta salata ai carciofi con pasta al vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata ai carciofi con pasta al vino", scopri come si prepara.
Torta salata ai carciofi con pasta al vino
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Ingredienti
- aromi
- besciamella
- carciofi
- farina
- farina di riso
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- olio
- olio di semi di girasole
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento 1.
Per prima cosa preparate i carciofi e la besciamella in quanto dovranno raffreddarsi prima di poter realizzare la torta salata di carciofi.
Innanzitutto per fare la besciamella ho usato questa mia ricetta , scritta per un altro blog tempo fa.
Con questa dose me ne è avanzata un bel po', quindi se preferite potete farne mezza dose, oppure se non avete tempo, potete acquistarla o potete utilizzare una vaschetta di formaggio spalmabile tipo philadelphia.
2.
Per quanto riguarda i carciofi surgelati li ho messi a cuocere in una padella antiaderente, con il coperchio, con olio extravergine d'oliva, aglietto fresco e sale aromatico fino a che non sono risultati morbidi, circa 15-20 minuti.
Alla fine ho aggiunto del prezzemolo.
Se utilizzate i carciofi freschi togliete le foglie più esterne, che sono dure, tagliateli a metà ed eliminate la barbetta interna.
Una volta cotti e raffreddati tagliate i cuori di carciofo a fette.
