Filetti di orata alla mediterranea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di orata alla mediterranea", scopri come si prepara.
Filetti di orata alla mediterranea
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Ingredienti
- aglio
- branzino
- filetti di orata
- olio
- pomodori
- pomodori da insalata
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Procedimento 1.
Se come me avete a disposizione i filetti di pesce surgelati, allora per prima cosa fateli scongelare.
2.
Nel frattempo preparate la salsa di accompagnamento al pesce .
Quindi con una forchetta sbattete olio e acidulato di umeboshi (va bene anche il limone), aggiungete il prezzemolo precedentemente lavato e triturato, l'aglio tagliato a pezzi piccoli, e i pomodori tagliti a cubetti con un pizzico di sale aromatico (se volete potete aggiungere anche delle olive).
Mescolate tutto e mettete da parte la salsa mediterranea.
3.
Una volta che i filetti di orata o branzino si sono scongelati, avvolgeteli attorno ad un pezzo di carta forno questo permetterà in cottura di evitare che il pesce si bruciacchi.
Mettete sul fuoco una padella grigliata.
4.
Una volta ben calda adagiate i filetti di pesce sulla padella e fateli cuocere circa 7 minuti per lato .
Non preoccupatevi della pelle perchè una volta cotti verrà via insieme alla carta.
