Petto di pollo ai peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo ai peperoni", scopri come si prepara.
Petto di pollo ai peperoni
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- curcuma
- curry
- farina
- fesa di tacchino
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pangrattato
- peperoni
- petto di pollo
- prezzemolo
- sale
- semi di cumino
- sesamo
- zucchero
Ricetta
Preparazione del petto di pollo ai peperoni: Pulite il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti piuttosto piccoli, mettetelo in una ciotola con la curcuma, il curry, la paprika, il cumino e la buccia grattugiata del limone.
Versateci sopra un filo di olio evo e miscelate bene il tutto, in modo che la carne si insaporisca.
Coprite il recipiente e lasciate riposare il pollo in frigorifero per 30-40 minuti circa.
Nel frattempo, lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a pezzettini.
Fate dorare gli spicchi d'aglio in padella con poco olio evo, mettete i peperoni, salate e fate cuocere per qualche minuto a fiamma vivace.
Aggiungete quindi lo zucchero e l'aceto, e portate a termine la cottura, lasciando però i peperoni piuttosto consistenti.
Riprendete il pollo e passate i bocconcini nella farina (o nel pangrattato se preferite).
Scaldate una padella a parte con un filo d'olio e fatevi saltare la carne a fuoco vivace,.
