Polenta con cavolo nero e borlotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con cavolo nero e borlotti", scopri come si prepara.
Polenta con cavolo nero e borlotti
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Ingredienti
- carote
- cavolo nero
- cipolla
- fagioli borlotti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- polenta
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento : lavare e tagliuzzare il cavolo nero metterlo in una pentola alta e capiente con 3 lt.
di acqua e 1 cucchiaino di sale e fare cuocere a fiamma alta senza coperchio per almeno 1 ora tritare gli ortaggi efarli rosolare con 2 cucchiai di olio e.
1 cucchiaio di polpa di pomodoro e 1 pizzico di sale allungare con 5 mestoli di acqua di cottura del cavolo quando si riduce aggiungere i fagioli privati della loro acqua allungare con altri 3 mestoli di acqua di cottura del cavolo e quando si addensa ,aggiustare di sale e togliere dal fuoco quando il cavolo è cotto, mettere a filo la polenta mescolando di continuo a metà cottura , aggiungere il composto dei fagioli ultimare la cottura e servire con un filo di olio crudo 20739-150150.
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