Miglio su crema di carote e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Miglio su crema di carote e menta", scopri come si prepara.
Miglio su crema di carote e menta
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Ingredienti
- carote
- menta
- miglio
- mirtilli
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
Procedimento: Lessate il miglio in acqua calda per circa 15min.
Io ho seguito il tempo di cottura riportato sulla sua confezione.
Scolatelo e lasciate che si raffreddi.
Nel frattempo prepariamo la crema di carote.
Pelate e lavate le carote.
Tagliatele a tocchetti non troppo piccoli.
Lessate le carote in un pentolino con acqua e sale.
Eliminate l’acqua di cottura e lasciate raffreddare.
Una volta tiepide ponetele in un boccale, unite qualche foglia di menta fresca, un filo di olio e frullate.
Create una crema setosa.
Lavate i mirtilli e asciugateli.
Siamo pronti per presentare il nostro piatto.
Ponete la crema di carote, a specchio, sul piatto.
Sistemate il miglio sulla crema e decorate con i mirtilli e qualche foglia di menta.
Il gioco è fatto, ora siamo pronti per mangiare.
Buon divertimento.
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